COMO FAZER QUEIJO FRESCAL MINAS – QUEIJO FRESCO ORIGINAL | SEM VINAGRE

Aprenda como fazer o famoso queijo frescal minas, ou queijo fresco mineiro, nesta receita de queijo minas te ensino qual leite deve se usar, qual temperatura ideal para fazer o queijo, como salgar o queijo de 3 formas diferentes, como usar e calcular o cloreto de cálcio para fazer o queijo minas, como usar o coagulante no leite, a técnica da “mexedura da massa”, qual ponto certo para se fazer o queijo frescal, etc..
Realmente é uma das receitas de queijo minas mais completa que você vai encontrar aqui na plataforma, e uma das mais simples também, porque você irá conseguir fazer em qualquer lugar do mundo, com os utensílios da tua cozinha, simples, fácil e bem objetivo é este vídeo de queijo minas, tenho certeza que você irá adorar

SUGESTÕES:
COMO FAZER QUEIJO MUÇARELA “SEM AMIDO”: https://youtu.be/v_IEsrO03hQ
COMO FAZER NOZINHO DE MUÇARELA: https://youtu.be/kKE-CLiWido
COMO FAZER QUEIJO MEIA CURA: https://youtu.be/mrDOatm7CsE
COMO FAZER QUEIJO MINAS ARTESANAL: https://youtu.be/fwPnngWvIu0
COMO FAZER REQUEIJÃO CREMOSO: https://youtu.be/Njdu-OvR1Dg
COMO FAZER REQUEIJÃO TIPO CATUUPIRI: https://youtu.be/bfk2O0-LfhM
COMO FAZER REQUEIJÃO DE CHEDDAR: https://youtu.be/Rpo7hmKvyg0
COMO FAZER REQUEIJÃO CREMOSO DE BACON: https://youtu.be/eEA9jaoYmKI

INGREDIENTES:
8 litros de leite pasteurizado (de saquinho)
3,2 ml de cloreto de cálcio
8 ml de coagulante liquido
80g de sal (5 colheres RASAS)

0:41 como fazer queijo frescal Minas
1:15 qual leite ideal para fazer queijo minas fresco
2:42 qual temperatura do leite para se fazer queijo
4:31 para que serve cloreto de cálcio
5:02 como usar cloreto de cálcio no leite para fazer queijo
6:07 como usar coagulante no leite
7:23 quanto tempo deixar o leite coagular para fazer queijo
8:47 como achar o ponto para fazer queijo, técnica da mexedura do leite
12:11 como salgar a massa do queijo
15:20 como colocar a massa do queijo na forma
16:50 qual tempo de descanso do queijo minas fresco
17:40 resultado da receita de queijo frescal minas

Seja membro deste canal e ganhe benefícios:
https://www.youtube.com/channel/UC9IkgcIt9KYV9rG2sCvU0EA/join

SIGA-ME @will_procopio