NUNCA MAIS COMPREI DOCE DE LEITE DEPOIS DESTA RECEITA MINEIRA DIRETO DA ROÇA

Aprenda neta receita como fazer Doce de Leite Mineiro feito com leite puro e açúcar, como é feito aqui em minas, e neste vídeo também dou uma dica de como usar 2 ingredientes que são “opcionais” para que seu doce de leite caseiro não cristalize, se estabilize, tenha um brilho e cor impecável assim como aquele doce de leite famoso que compramos no mercado porem melhor porque é artesanal, sem conservantes e natural!
AH!.. vou contar um pouco sobre um doce que é uma verdadeira paixão dos mineiros: o doce de leite. Sua história remonta à época do Brasil colonial, quando os portugueses trouxeram para cá a técnica de caramelizar açúcar com leite. Ao longo dos anos, os mineiros aprimoraram a receita, usando apenas leite puro e açúcar para criar uma sobremesa de sabor inigualável.

O doce de leite é tão querido em Minas Gerais que existe até uma cidade chamada Cruzília, conhecida como a capital do doce de leite. Lá, as fazendas produzem o leite fresco e o doce é feito artesanalmente em tachos de cobre, mantendo a tradição que vem passando de geração em geração.

Além disso, há muitas curiosidades sobre o doce de leite. Você sabia que ele é tão versátil que pode ser usado em diversos pratos, como recheios de bolos, tortas, crepes e até em receitas salgadas? E que ele é um produto de exportação brasileira, fazendo sucesso em diversos países?
O doce de leite é realmente um patrimônio da culinária mineira e uma delícia que conquista paladares em todo o mundo.

INGREDIENTES:
2,500 LITROS DE LEITE PURO
1 KG DE AÇUCAR
300g DE GLUCOSE DE MILHO (OPCIONAL E PODE SER SUBSTITUIDO PELO AÇÚCAR)
1COLHER (CHÁ) DE BICABORNATO DE SÓDIO (5g)

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