O XAROPE DE CARAGUATÁ DA DONA MARINA

INGREDIENTES

1 cacho de caraguatá
300 g de açúcar
Agua suficiente para cobrir as frutas
Mel de abelhas

MODO DE PREPARO

Cozinhar as frutas na pressão sem o cabinho por 30 minutos com água suficiente para cobri-las.
Esperar esfriar e descascar para usar somente a polpa.
Reservar a água do cozimento.
Num liquidificador bater a polpa com a água.
Passar por uma peneira para retirar a fibra.
Numa panela colocar a polpa peneirada e adicionar 300g de açúcar e 100 ml de mel de abelhas puro.
Apurar até que não sobre mais espuma que deve ser retirada à medida que vai cozinhando.
Depois de frio envase em um recipiente de vidro.

O canal da Dona Marina pode ser acessado por este link abaixo
https://www.youtube.com/channel/UCcFq7O4J7PWXaoEViT-fQug

Para mais informações sobre utensílios de alumínio, veja link abaixo
https://www.revistaencontro.com.br/canal/gastro/2014/10/panela-de-aluminio-e-um-veneno-para-a-saude.html