COZINHA ANCESTRAL – AS COMIDAS DOS NOSSOS ANTEPASSADOS

Bate papo com o pesquisador Heyttor Barsalini de Ubatuba.
Cozinhar, comer e sobreviver são ações ligadas à ancestralidade do ser humano. Ao longo de milênios, saímos dos alimentos crus, passando pelo fogo no chão, pelos fogões e chegamos ao microondas. Vamos falar sobre tudo isso e mais um pouco?

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