ARROZ CARRETEIRO COM TESTEMUNHO NA ALEXANDRINA

INGREDIENTES

Arroz Bacon
Calabresa Carne seca
Cebola Tomate
Cheiro verde Tempero baiano
Sal com alho Banha

MODO DE PREPARO

Dessalgar a carne seca e picar em pedaços pequenos. Picar o bacon e a calabresa.
Refogar a calabresa e o bacon com um pouco de banha.
Quando começar a pegar no fundo colocar a carne seca.
Quando começar a queimar colocar a cebola picada.
Mexa sempre.
Coloque metade do tomate, o tempero baiano e o sal com alho se precisar, pois a calabresa e a carne seca já tem sal.
Mexa um pouco e coloque o arroz seco, um punhado para cada boca que for comer.
Aos poucos coloque a água, sempre mexendo, até completar a quantidade suficiente para cozer o arroz.
Coloque uma tampa e 5 minutos antes do arroz ficar pronto coloque o cheiro verde e o tomate restante.
Tampe novamente e espere amolecer o arroz.

Bom Apetite!

Trilha sonora por conta do meu irmão Ari Frello
https://instagram.com/arifrello