MOELA AO MOLHO DO VALDOMIRO

INGREDIENTES

2kg de moela de frango
2 cebolas
2 tomates
1 pimentão amarelo
cheiro verde
colorau
sal com alho
óleo

MODO DE PREPARO

Limpar as moelas, cozinhar na pressão por meia hora ou na panela comum até ficarem macias.
Escorrer a água da moela cozida.
Picar os ingredientes verdes.
Dourar a cebola e colocar o sal com alho e o colorau.
Em seguida colocar a moela e refogar por 10 minutos.
Colocar água suficiente para formar o molho.
Adicionar os tomates e o pimentão. Refogar mais 10 minutos. Colocar metade do cheiro verde.
Refogar mais 5 minutos e colocar a outra metade do cheiro verde.
Está pronta a moela ao molho!

Bom Apetite!!!