PERNIL DE CARNEIRO COM ORA PRO NOBIS – ALEXANDRINA

INGREDIENTES

Carne de carneiro Sal com alho
Pimenta do reino Colorau
Cebola Banha de porco
Vinho branco seco Ora pro nobis
Tomate cereja Toucinho

MODO DE PREPARO

No dia anterior furar a carne e colocar pedaços de toucinho. Temperar com sal com alho, colorau e pimenta do reino. Deixar envolto em plástico e colocar na geladeira.

No dia do preparo fritar a cebola cortada em rodelas na banha de porco. Depois que a cebola dourou colocar a carne e selar. Deixar cozinhar com a tampa para cozinhar. Despejar o vinho e um pouco de água para continuar o cozimento. Colocar os tomates e a ora pro nobis e deixar cozinhar até quase secar o caldo e a carne ficar macia.

Bom Apetite.