O ARROZ COM TOUCINHO DA MÃE DA ALEXANDRINA

INGREDIENTES

Arroz
Toucinho
Sal com alho
Colorau
Coentro
Cebola
Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Cortar o toucinho em pedaços e temperar com cebola, sal com alho e coentro. Refogar rapidamente (10 a 15 minutos) em uma panela com um pouco de banha.
Cozinhar em água até o couro amolecer.
Lavar o arroz, testar o sal e jogar o arroz. Se precisar acrescentar mais água.
Cozinhar normalmente como se fosse arroz comum e no final colocar coentro fresco.

Bom Apetite!!!!