CARLINHO E LOURDES – SAPUCAÍ MIRIM MG
20 de julho de 2022Na divisa entre Minas e São Paulo, o casal faz queijo fresco, nozinho e massa cozida com ajuda de outros membros da família. Antigamente eles mesmos tiravam o leite usado para a fabricação dos queijos mas hoje tornou-se mais fácil comprar dos produtores vizinhos. Com o que sobra de soro eles engordam bezerros que são abatidos com no máximo 6 meses de vida e ainda sobra para os criadores de porcos da região que a cada ano dão um porco gordo em troca.