PUDIM DE TAPIOCA DA REGINA (NÃO VAI AO FORNO)

INGREDIENTES DO PUDIM DE TAPIOCA

4 copos farinha de tapioca
1 lata de leite condensado
1 litro de leite quente
1 copo de leite de coco
200g de coco ralado

Ralar o coco fresco ou bater no liquidificador para que fique em pedaços grandes.
Esquentar o leite e misturar com o leite condensado, o leite de coco e o coco.
Untar uma forma grande com manteiga e despejar a farinha de tapioca.
Por cima da farinha despejar o leite misturado aos outros ingredientes…(nas quantidades indicadas acima não é preciso reservar uma parte para adicionar mais tarde)
Colocar na geladeira, esperar 12 horas, e consumir.

Bom Apetite!!!