LIDANDO COM PORCO CAIPIRA

RECEITA DE CHOURIÇO DOCE

2 litros de sangue de porco fresco
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de milho
erva doce fresca a gosto
tripa de porco suficiente para a quantidade de sangue

Encher as tripas (deixando espaço para o sangue inchar, senão estoura na fervura)
Jogar em água fervente por meia hora.
Pode-se comer em seguida ou fritar ou guardar na geladeira.