FAÇA A AUTÊNTICA VACA ATOLADA MINEIRA DE UM JEITO BEM DIFERENTE

Essa é a Vaca Atolada Mineira de verdade, com costela desmanchando e mandioca cremosa no ponto certo. Receita tradicional que nasceu com os tropeiros e virou clássico de Minas. Aqui ensino todos os segredos do tempero mineiro pra deixar o prato marcante, cheio de sabor e perfeito pro almoço de família ou de domingo. É comida de raiz, é comida de boteco, é comida mineira!

Ingredientes:
• 1,5 kg de mandioca
• 1,5 kg de costela de boi bem carnuda
• 3 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 3 folhas de louro
• 1 cabeça de alho picado
• 1 col. (sopa) de páprica defumada
• 1 col. (sopa) de colorau
• Tempero de alho e sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água suficiente para cobrir
• Cheiro-verde a gosto

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