A FEIJOADA DA VÓ MARIA – FRANCA

INGREDIENTES

2 kg de Feijão preto
2 pacotes de louro desidratado
1,5kg de miúdos : pé, focinho, orelha e rabo de porco
1,5kg de carne seca
2kg de costelinha de porco
1kg de calabresa fatiada
0,5 kg de bacon fatiado
Tempero: Alho, sal e cebola, pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Retirar o sal da carne seca deixando de molho em agua por 2 horas e trocando a agua pelo menos 3 vezes.
Escolha o feijão e deixe de molho por 20 min
Coloque o feijão para cozinhar em bastante água com as folhas de louro e a carne seca ja dessalgada.
Frite o bacon, calabresa e a costelinha de preferencia em gordura de porco.
Quando o feijão começar a amolecer, frite o alho e a cebola e junte ao feijão.
Coloque também o bacon, calabresa e costelinha ja fritos juntos
Deixe o caldo apurar experimente o sal e corrija o sal.
Sirva quente acompanhado com couve fina picada e refogada, farinha de mandioca crua e pimenta.

Este video foi realizado pelo meu parceiro Lucas Lima em Franca SP.
Lucas está ajudando o canal e se você mora na região de Franca e tem um parente e amigo que mora na roça e acha que vale uma entrevista, entre em contato com o Lucas pelo email – mefilme@hotmail.com

Vamos dar uma força ao canal do Lucas que agora está com vídeos novos na mesma linha do nosso canal.
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