ALEXANDRINA FAZ LOMBO DE PORCO COM FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES

1,5 kg de Lombo de Porco em fatias
1 kg de Feijão Branco
4 Tomates grandes
2 Cebolas grandes
Sal com Alho e Louro
Tempero Baiano
Banha de Porco
Cheiro Verde
Manteiga

MODO DE PREPARAR

Tempere a carne com sal, alho e tempero baiano e reserve.
Coloque o feijão na pressão com folhas de louro por meia hora ou se tiver deixado de molho, por 20 minutos porque ele não pode amolecer demais para não desmanchar.

Corte a cebola, o tomate e os tempero verde.
Frite a cebola na manteiga e quando estiver morena coloque os tomates, sal com alho e tempero baiano para formar um molho grosseiro. Tire o feijão da pressão e misture no molho.

Esquente a banha de porco e frite as carnes.

Coloque numa travessa o feijão, disponha as carnes e por cima polvilhe o cheiro verde.

Bom Apetite!!!

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