ALEXANDRINA FAZ PALITOS DE BERINJELA EMPANADA

INGREDIENTES

Berinjela Ovo
Farinha de rosca Farinha de trigo
Óleo Sal com alho
Tempero baiano Queijo ralado

MODO DE PREPARO

Descascar a berinjela e cortar em tiras de 10 cm Coloca-las mergulhadas em água com sal.
Bater os ovos, adicionar sal com alho e tempero baiano.
Passar a berinjela na farinha de trigo, depois passar no ovo batido e por último na farinha de rosca misturada com queijo ralado.
Fritar em óleo quente até dourar.
Pode ser usada como aperitivo ou como ingrediente de saladas.
Fica uma delícia com maionese ou catchup.

Bom Apetite!!!