AREPAS COM OS AMIGOS VENEZUELANOS

Depois de muito ensaiar, conseguimos marcar um domingo para Mari mostrar sua receita de arepa, adaptada ao gosto da família e também aos ingredientes brasileiros.
A arepa é um prato de massa de pão feito com milho moído ou com farinha de milho pré-cozido nas culinárias populares e tradicionais da Venezuela, Colômbia, Bolívia e Panamá (onde é conhecido como tortilla e changa). É um dos pratos tradicionais e emblemáticos da Venezuela e Colômbia.
Não sei se a Maria caprichou porque estávamos filmando mas as arepas ficaram deliciosas. Valem por uma refeição completa, ainda mais do jeito que eu comi, recheada com feijão preto adoçado.
Na verdade é uma comida simples e que demanda pouco trabalho. A massa é farinha de milho ou fubá amolecido em água bem quente. Com a massa se fazem pequenas tortas que se assa em uma chapa grossa de metal ou barro. O que complica é o recheio que vai da imaginação do cozinheiro.
Recomendo e vou repetir a receita em casa, isso é certo.

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