BISCOITO DE POLVILHO COM FAR DE MILHO

INGREDIENTES

1 litro de farinha de milho
3 litros de polvilho azedo (2kg)
3 copos de leite morno
1 litro de água morna
1 litro de banha de porco derretida (morna, não é quente)
3 ovos
2 colheres de sopa de sal
erva doce

Umedecer farinha de milho com a água misturando bem. Deixar descansar por 15min.
Juntar todos os outros ingredientes e misturar bem, agora com as mãos. Deixar descansar por mais 10 minutos.
Acender o fogo (200º) enquanto enrola os biscoitos. Colocar em assadeira, sem necessidade de untar
Assar até dourar (20min mais ou menos, dependendo do forno)