COMO FAZER CARNE MOÍDA COM QUIABO E ANGU A MINEIRA – FÁCIL E DELICIOSO!
4 de outubro de 2025Hoje eu vou te mostrar uma das receitas mais simples e gostosas da cozinha brasileira: carne moída com quiabo e angu !
Essa é aquela comida raiz, com sabor de casa, muito típica em Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso do Sul, mas que todo mundo no Brasil ama.
O toque diferenciado dessa receita tá no leite, que eu uso pra deixar a carne moída mais macia, cremosa e saborosa, e também na forma que eu ensino a tirar a baba do quiabo, pra ele ficar frito, sequinho e crocante.
E pra acompanhar, nada melhor que um angu bem lisinho e cremoso, feito com manteiga e a técnica da mantecatura, que deixa o sabor e a textura lá em cima!
É o tipo de prato que combina com um almoço de domingo com a família, amigos, ou pra qualquer dia que você quiser comer algo caseiro, simples e cheio de sabor.
Com 1 kg de carne moída e 600 g de quiabo, essa receita rende muito — dá pra umas 7 pessoas (dependendo da fome, é claro 😄).
📝 Ingredientes
Para a carne moída com quiabo:
1 kg de carne moída (usei miolo de acém)
600 g de quiabo
Tomate-cereja ou tomate comum a gosto
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho picados
300 ml de leite
Noz-moscada a gosto (opcional)
Sal a gosto
1 pimenta-dedo-de-moça picada
1 colher (chá) de páprica doce
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate
Para o angu cremoso:
3 xícaras (cheias) de fubá
2 litros de água
1 colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de sal
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Socorrooooo !!!!! Eu estou com água na boca ❤
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Will eu já vi vc representando a nossa gde MG no Master Chef e agora eu estou ansiosamente esperando vc aparecer representando todos nós mineiros no programa Mais V❤cê,isso mesmo com a nossa gde Ana Maria Braga.❤❤❤❤😊
Calor estou amando sua resposta 😋😋😋
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Ótima receita, obrigado
Não sei
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Não sei
Hummmmm, ki delícia essa carne moída com quiabo deliciosa, amei esse refogado sensacional!
Ótima receita, obrigado
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