COMO FAZER FRANGO FRITO CROCANTE EM MENOS de “10 MINUTOS” | SUPER ECONÔMICO

Esse frango frito crocante é a receita perfeita pra quem quer economizar sem abrir mão do sabor! Gastei menos de 10 minutos pra preparar e usei filé de coxa e sobrecoxa desossada, que me custou apenas R$11,90 o quilo. O resultado? Um frango suculento por dentro, crocante por fora, que lembra aquele famoso fast food de frango frito. Vou te ensinar um tempero simples, cheio de sabor, e um segredinho pra deixar o empanado super crocante. Além de ser super econômica, essa receita tem um empanado que combina farinha de trigo com amido de milho, o que dá uma textura ainda mais crocante. O tempero é simples, mas equilibrado: alho em pó, cebola em pó, limão pepper, suco de limão, sal e pimenta-do-reino branca. E tem um truque: o ovo na mistura ajuda a empanar melhor e formar aquela casquinha deliciosa.

Ah! Você sabia que o frango frito crocante tem uma história antiga? Acredita-se que ele surgiu nos Estados Unidos, mas sua origem tem influência da culinária africana e europeia. Os escoceses já fritavam frango sem empanar, enquanto os africanos traziam a tradição de temperar bem a carne antes da fritura. Quando essas culturas se encontraram no sul dos EUA, nasceu o frango frito empanado e crocante, que logo virou um clássico da culinária americana. Com o tempo, ele foi ganhando versões diferentes pelo mundo, até chegar nas grandes redes de fast food que popularizaram esse sabor irresistível.

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Ingredientes:
2 kg de coxa e sobrecoxa desossadas
1 colher (sopa) de alho em pó
½ colher (sopa) de cebola em pó
½ colher (sopa) de limão pepper
Suco de 1 limão
1 ovo
½ colher (sopa) de sal

Empanado:
Pimenta-do-reino branca a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
Sal a gosto

⏱ Tempo de preparo: Menos de 10 minutos
🍽 Rendimento: Serve aproximadamente 6 a 8 porções

Dicas e opções:
Substituição de temperos: Se não tiver limão pepper, pode usar raspas de limão e um pouco mais de pimenta-do-reino.

Empanado extra crocante: Misturar um pouco de água gelada no ovo ajuda a criar uma casquinha ainda mais crocante.

Fritura perfeita: Use óleo quente (entre 170ºC e 180ºC) e frite poucos pedaços por vez para não baixar a temperatura do óleo.

Versão no forno ou air fryer: Para uma opção mais leve, asse no forno a 200°C até dourar, ou coloque na air fryer por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

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