COMO FAZER GALO-PÉ MINEIRO, O FAMOSO GALO COZIDO COM PÉ DE PORCO QUE LEMBRA COMIDA DE VÓ

28 de novembro de 2024 20 Por Canal do Youtube (Parceiro)



Você já ouviu falar no Galo-pé Mineiro, aquela receita que junta o melhor do galo cozido com o sabor marcante do pé de porco? Esse prato, cheio de história e tradição, nasceu da simplicidade da cozinha mineira
O Galo-pé é aquele prato raiz, sabe? Surgiu lá no tempo em que o pessoal aproveitava tudo o que tinha na cozinha, sem jogar nada fora. O galo, principalmente os mais velhos e duros, que já não botavam ovo nem serviam pra reprodução, acabava virando um cozido. E como a carne era firme, tinha que cozinhar por horas pra ficar no ponto certo.
Já o pé de porco sempre foi queridinho nas cozinhas porque era barato e deixava o caldo bem grosso e gelatinoso. Aí, um dia, alguém teve a brilhante ideia de juntar essas duas coisas e nasceu essa delícia! Tudo isso veio das cozinhas simples das fazendas ou das casas humildes, onde a criatividade era tudo pra fazer muito com pouco.
No vídeo de hoje, vou te mostrar como fazer essa delícia de um jeito prático e com aquele temperinho que deixa qualquer caldo irresistível. É comida pra juntar a família e comer sem pressa, com pãozinho, pirão ou arroz. Se nunca experimentou, tá na hora de se jogar nessa receita que tem história e muito sabor!

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