COSTELA NA CERVEJA PRETA COM POLENTA – ALEXANDRINA

INGREDIENTES

Costela bovina Sal com alho
Tempero baiano Cebola
Alho inteiro Dedo de moça
Cerveja preta Óleo
Salsinha Mussarela
Fubá Leite
Parmesão Manteiga
Cerveja preta

MODO DE PREPARO

Cortar a costela em pedaços e temperar com sal com alho, tempero baiano, pimenta dedo de moça, cebola em rodelas e alho inteiro.
Colocar numa panela de pressão e despejar a cerveja preta por cima. Mexer tudo e levar ao fogo por 40 minutos.
Enquanto a carne cozinha preparar uma polenta com leite, manteiga, mussarela e parmesão, utilizando fubá mimoso.
Abrir a panela e testar para ver se já está boa pois pode ser costela de boi velho e demora mais a cozinhar.
Polvilhar salsinha por sobre a costela e servir com a polenta.
Bom Apetite!!!