DELICIOSA MOQUECA VEGANA COM BANANA DA TERRA – SÃO FRANCISCO XAVIER SP

INGREDIENTES

Banana da terra Alho e Cebola
Pimentão Quiabo
Polpa de tomate Salsinha
Óleo Sal
Leite de côco Azeite de dendê
Páprica doce Pimenta

MODO DE PREPARO

Refogar a cebola cortada em óleo vegetal, deixe o tempo suficiente apenas para suar. Em seguida coloque os pimentões cortados e refogue até amolecer.
Amolecidos os pimentões, despeje a polpa de tomate e os quiabos.
Mexa um pouco se quiser os quiabos mais moles e em seguida coloque o leite de côco, pimenta a gosto e um pouco de páprica doce.
Mexa bem e coloque o sal a gosto e as bananas cortadas em pedaços grandes.
Finalmente coloque o cheiro verde picado e está pronta a moqueca vegana.

Bom apetite!!!

A Casa Mozi

Somos um casal paulistano que cansados da vida insalubre da metrópole, saímos da cidade e viemos buscar uma vida em sintonia com a natureza no pequeno distrito de São Francisco Xavier, Bairro da Santa Bárbara, na Serra da Mantiqueira SP.

Ricardo Saba, formado em marketing, encontrou na gastronomia a verdade e propósito que lhe faltava na publicidade.

Fabi Lemes atuou por quase 20 anos como produtora de eventos e após se ver desempregada e grávida se deu conta que o futuro que queria para seu filho não estava na cidade grande.

Após a maternidade a profissão perdeu o sentido e ela iniciou seu processo de autoconhecimento e busca por ferramentas que ajudassem neste processo. Hoje é terapeuta e dá sessões de reiki e massagens.

A Casa Mozi abre suas portas para receber hóspedes e oferece alimento para o corpo e para a alma.

Sejam bem vindos!

Ricardo (11) 96366-3186
Fabi (11) 98269-2231

Instagram
@ricardosaba
@fabizzi
@casamozi

Trilha sonora do meu amigo Thyagi Das que tem um canal no YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCXSltTsh2hJo1A7itZxRKtg/videos