Dona Lourdes do Bonete – Depoimento
20 de julho de 2022Depoimento dado por dona Lourdes, que tem um restaurante na Praia Grande do Bonete, quando procurei-a para falar sobre a “consertada”, uma bebida típica do local. Muito gentilmente, ela concordou em ser filmada e foi muito aberta, me contando muitas coisas de sua vida e da vida da comunidade do Bonete.
A consertada é uma bebida feita com açúcar queimado, cravo, canela e erva doce. Se bem feita, ela dura indefinidamente. Dona Lourdes faz em grande quantidade e coloca em garrafões de 5 litros. Não vence fazer, tudo o que faz é vendido. Usa a marca de pinga 51 para confecção da bebida, é a que dá mais certo, segundo ela. Esta bebida era feita, tradicionalmente, para ser servida nas festas dos padroeiros da praia do Bonete, Santa Ana e São Sebastião.
Com dona Lourdes fiquei sabendo da iniciativa de duas turistas que são assíduas frequentadoras do Bonete e que reuniram as mulheres da comunidade do Bonete em encontros para trocas de saberes e aprendizado de técnicas de relaxamento, confecção de artesanato, enfim, valorização das pessoas e da produção dessas mulheres (12) que participaram da iniciativa. O trabalho rendeu um livro, Saíras do Bonete, http://ananogueiraatelie.blogspot.com.br/2012/12/livro-sairas-do-bonete.html em que contam a experiencia. Ainda hoje elas se reúnem periodicamente para manter o que foi iniciado pelas duas turistas (Ana Carmen Franco Nogueira e Vera Maria Teresinha Rosseti Ferretti).
Janeiro de 2013