ESSA PLANTA rende uma RECEITA BARATA e MUITO SABOROSA

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O que é, o que é: tem gosto de alho, cheiro de alho, pode ser plantado em casa como um alho, mas não é alho? Conheça o alho-social: uma planta que vai fazer sucesso no seu jardim e na sua mesa. Vem, que nossa jardineira Carol Costa te ensina a cultivar e preparar uma pastinha com essa planta no segundo episódio da série “Colher Comer”.

O alho-social ( _Tulbaghia violacea_ ) é uma panc (planta alimentícia não convencional) bem generosa: rende comida pros humanos que amam o sabor característico do alho comum e ainda dá flores charmosas que farão a alegria das abelhas no seu jardim. Outra característica da planta é de fácil reprodução, dando pra colher enquanto você continua cultivando a touceira de alho-social.

Carol bate um papo com a cozinheira profissional Maria Mendes de Arcanjo Nunes, enquanto preparam a pastinha de alho-social. Ao preparar a receita, saiba que o sabor dessa panc é bem mais potente comparado com o alho tradicional. Você vai usar um maço da planta (Carol mostra no vídeo pra você não ter dúvida da quantidade), uma cenoura,

Descasque e pique a cenoura e coloque pra cozinhar. Ela será a base da pasta, enquanto o alho-social entra com o sabor do preparo. Depois de cozida, coloque a cenoura, o alho-social picado, meia xícara de azeite, um quarto de azeitonas picadas e sem caroço, uma pitada de pimenta calabresa e bata tudo. Fácil, né?

A mistura fica bacana pra servir como entrada ou até mesmo pra petiscar com um pão ou torrada. Carol ainda enfeitou a receita com algumas florezinhas do alho-social, que também são comestíveis.

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