FAÇA A VACA ATOLADA MINEIRA QUE ME LEVOU PARA FINAL DO MASTERCHEF
31 de outubro de 2025Se tem uma receita que representa o sabor da roça e o jeitinho mineiro de cozinhar, é essa vaca atolada que eu preparei aqui! Feita com costela bovina e mandioca branca (também chamada de aipim ou macaxeira), essa combinação é o tipo de prato que abraça sabe… caldo grosso, carne desmanchando e um tempero que ta no jeito simples de preparar.
Essa receita é uma releitura da vaca atolada que eu apresentei no MasterChef, aquela que arrancou elogios dos jurados Fogaça, Helena Rizzo e Jacquin! Porem na versão 2.0 com varias dicas para preparar a vaca atolada perfeita que vai dês da maneira de preparar e refogar a carne até uma dica de como prepara a mandioca que esta congelada.
INGREDIENTES:
1 colher cheia de banha de porco ou óleo
2 tomates picados
1 kg de mandioca branca (aipim ou macaxeira)
1,5 kg de costela bovina (ou outra carne de boi de sua preferência)
5 dentes de alho picado
1 colher de paprica defumada
Cheiro-verde a gosto
1 colher de colorau
2 cebolas picadas
1 limão
3 colheres de extrato de tomate
3 folhas de louro
350ml de cerveja preta ( ou vinho branco seco ou cerveja pilsen ou água)
150g de bacon
400g de linguiça (usei linguiça caipira)
sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
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Isso é tortura 😔😅
Isso é tortura 😔😅
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Faz palito de mandioca
Faz palito de mandioca
Delícia!!
Faz palito de mandioca
Delícia!!
😋uuummm delícia de vaca atolada deliciosa 😋😍😘
Delícia!!
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Nossa isso é bom demais, que delícia de receita..,. parabéns por compartilhar….a mandioca eu já preparo do jeito que vc falou, e é muito bom mesmo, Deus te abençoe 🙏🏻
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Nossa… isso parece estar bom demaiiiiiiissssssss.com água na boca aqui 🤤🤤🤤 vou fazer com certeza, parabéns 👏👏👏👏👏
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Menino 👦 de Deus! Que delícia é essa? Eu fiquei com água 💦 na boca 👄 parabéns por suas receitas maravilhosas 😋😋👏👏👏👏❤️❤️
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Eu.sou.M.ineira.e.te.sigo.gosto.muinto.de.cozinhar.