FAÇA UM GELADO DE ABACAXI COM CALDA, SOBREMESA RÁPIDA E FÁCIL

TRAVESSA CREMOSA DE ABACAXI

Ingredientes
Para a torta:
– 1 abacaxi e meio picado
– 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (90 gramas)
– 1 pacotinho de gelatina sabor abacaxi
– 1 xícara (chá) de água fervente (200 ml)
– 1 xícara (chá) de água bem gelada (200 ml)
– 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)
– 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para a calda:
– Meio abacaxi picado (1 xícara)
– Meia xícara de açúcar (90g)
– Meio copo de água (100ml)

Modo de Preparo:

Preparo da Torta:

1. Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Misture e cozinhe até que o abacaxi libere um líquido. O ponto certo é quando o abacaxi estiver bem cozido.

2. Quando o abacaxi começar a soltar líquido, continue cozinhando até que o açúcar derreta e caramelize.

3. Após o abacaxi caramelizado, adicione a água fervente, misture e acrescente a gelatina de abacaxi. Mexa para dissolver a gelatina e, em seguida, adicione o leite condensado. Mexa bem e desligue o fogo.

4. Acrescente o creme de leite e a água gelada à mistura. Mexa até obter uma mistura homogênea.

5. Transfira o creme para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a torta fique bem firme.

Preparo da Calda:

1. Em outra panela, adicione o meio abacaxi picado e o açúcar. Misture e espere até que o açúcar caramelize.

2. Depois que o abacaxi estiver caramelizado, adicione a água e mexa. Aguarde alguns minutos para esfriar.

3. Transfira a calda de caramelo para a torta de abacaxi já firme na geladeira.

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