FAROFA DE BANANA VERDE E O NOVO CHIQUEIRO DA PEPA – ALEXANDRINA E VALDOMIRO

INGREDIENTES

Banana verde Cebola
Manteiga Pimentão
Tempero baiano Sal com alho
Farinha de milho Cheiro verde

MODO DE PREPARO

Descascar as bananas, passar no sal logo depois de descascadas e cortar em pedacinhos pequenos. Cozinhar em água até ficar macia mas ainda firme.
Cortar a cebola e refogar na manteiga com um pouco de sal com alho e tempero baiano.
Depois despejar os pimentões e finalmente a banana verde sem o caldo. Mexer bem para misturar e finalmente juntar farinha de milho, mexendo novamente.
Despejar em uma travessa e polvilhar com cheiro verde picado ou coentro a gosto.

Bom Apetite!!!

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