NHOQUE DE MANDIOCA DA ALEXANDRINA

INGREDIENTES DO NHOQUE

1kg mandioca 500g de carne moída
3 tomates 1 pimentão
cheiro verde sal com alho
2 gemas farinha de trigo
colorau óleo e manteiga tempero baiano molho de tomate
queijo ralado …

Cozinhar a mandioca, cortar os temperos e refogar com a carne.
Passar a mandioca cozida no espremedor de batatas e adicionar as gemas e a manteiga. Adicionar farinha de trigo e sovar até não grudar mais nas mãos.
Colocar agua para ferver.
Fazer rolinhos e cortar pedacinhos pequenos e joga-los na agua fervendo. Quando subirem retirar e jogar em agua fria.
Dispor em uma forma e espalhar o molho e o queijo ralado.
Levar ao forno para gratinar.
Bom Apetite!!!

Bushwick Tarantella by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300002 Artist: http://incompetech.com/