O COZIDO DE CARNEIRO DA ALEXANDRINA – CORAÇÃO VALENTE
20 de julho de 2022INGREDIENTES
Carneiro Pimentão
Cebola Cheiro Verde
Sal com Alho Tomate
Colorau Tempero Baiano
Batata Vinagre
Óleo ou Banha
MODO DE PREPARO
Cortar as carnes em pedaços, picar os temperos e colocar tudo na panela e refogar por 10 minutos. As batatas são inteiras ou metades e são colocadas depois, quando se adiciona água até cobrir e coloca-se na pressão.
Cozinhar pelo tempo necessário para amolecer a carne. No video ficou por meia hora na pressão porque o carneiro era novo. Se ele for mais velho tem que cozinhar mais tempo. Daí a batata só vai no final senão ela desmancha.
Bom Apetite!