O FRANGO NO BURACO QUENTE – ALEXANDRINA

INGREDIENTES

1 frango inteiro
Tempero baiano
Sal com alho
Folhas de bananeira

Temperar o frango de véspera com sal com alho e tempero bahiano.
Cavar um buraco grande o suficiente para caber o frango e as brasas.
Acender o fogo e esperar a madeira virar brasa.
Envolver o frango em folhas de bananeira (3 camadas), amarrar com arame e colocar em cima das brasas.
Dar um jeito de tapar para não escapar o calor do buraco.
Virar a cada 20 minutos a posição do frango.
Em mais ou menos meia hora estará assado.

Bom Apetite!!!