O PIRÃO DE FEIJÃO DA MÃE DA ALEXANDRINA

Para alimentar seus filhos de manhã cedo, Dona Luiza, a mãe da Alexandrina preparava um pirão de caldo de feijão e farinha de mandioca. Temperava com sal e pimenta do reino e se houvesse, um pouco de gordura de porco. Com essa comida na barriga partiam para o trabalho na roça.
Com o que sobrava do feijão ela acrescentava mais água, cozinhava até ficar molinho e não temperava. Adicionava farinha quando pronto e fazia bolinhos com as mãos, os quais mergulhava num molho de pimenta com cebola.