QUENTÃO DIFERENTE

RECEITA DO QUENTÃO DIFERENTE

INGREDIENTES

200g de gengibre
1 copo americano de acúcar
1 litro de água
5 folhas de figo
meio copo americano de pinga

Descascar o o gengibre, cortar em pedaços e colocar numa panela com o açúcar até formar uma calda grossa (não queimar o açúcar). Enquanto o açúcar derrete esmagar o gengibre com uma colher de pau.
Colocar a água e as folhas de figo inteiras. Deixar abrir fervura e deixar no fogo fervendo por mais 15 minutos.
Tirar do fogo e acrescentar a pinga.
Consumir quente.

Andrea aprendeu esta receita com seu pai, o Raizeiro em São Luiz do Paraitinga.