Raças de galinha caipira

Quando se fala em galinha caipira muitas pessoas acreditam que se trata de uma raça específica, mas na verdade, não é bem assim. O termo “caipira” está mais relacionado ao método de criação, onde as aves são criadas livres de gaiolas, podendo circular livremente pelos terrenos das propriedades rurais. Mas, afinal, qual a verdadeira galinha caipira? Existem diversas raças, como a New Hampshire, Brahma, Isa Brown, Pescoço Pelado Vermelho, Carijó e Pedrês Portuguesa. Atualmente, essas raças são frequentemente cruzadas com variedades maiores, como o Índio Gigante ou a Galinha Balão, visando criar um plantel com melhor rendimento de carcaça, o que resulta em um preço de venda mais vantajoso.

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