VOCÊ JÁ VIU TORRESMO MINEIRO DE BOTECO FEITO ASSIM?

Já pensou em torresmo crocante com guacamole? Pode até parecer estranho de primeira, mas essa mistura é de cair o queixo! No México é conhecido como chicharrón con guacamole e faz o maior sucesso. Eu trouxe essa ideia pro estilo mineiro: torresmo carnudo, pururucado de verdade, mergulhado num guacamole cremoso e fresquinho.
É receita perfeita pra boteco, churrasco ou até pra impressionar aquela visita que gosta de novidade.

Ingredientes

Torresmo (estilo mineiro):
• 2 kg de barriga de porco (panceta ou toucinho de barriga) bem carnudo e com pouca gordura
• 500 g de banha para fritar (ou óleo)
• 3 folhas de louro
• 3 dentes de alho amassados
• 1 ½ colher (sopa, bem cheia) de sal

Guacamole:
• 3 abacates maduros
• 1 tomate bem picadinho
• ½ cebola bem picadinha
• 1 maço de coentro (ou menos, se quiser mais suave)
• Suco de ½ limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

#torresmo #guacamole #torresmocrocante #receitamineira #receitadeboteco #torresmopururuca #culinariamineira #receitasfaceis #chicharron #chicharrónconguacamole #chicharon #guacamole #abacate #avocado #receita #torresmodebarriga #pururuca