VOCÊ NÃO VAI MAIS COMPRAR TORRESMO DE PACOTINHO DEPOIS DESTA RECEITA
Faça um Torresmo pururuca sequinho, tipo daqueles de pacotinho só que aí na tua casa ?
– 2kg de toucinho bem magra (retire a gordura da pele)
– Meia colher de sal
– Meio copo de cachaça branca (100ml) (opcional)
Modo de Preparo:
1. Comece preparando o toucinho para o torresmo pururuca. Pegue a pele do toucinho que já está sem a gordura, parta ao meio, enrole do lado ao contrário e corte na largura desejada.
2. Transfira o toucinho preparado para um bowl e tempere com sal e cachaça. Misture bem para que os temperos se incorporem à pele e deixe marinar por 1 hora.
3. Em uma panela, adicione a banha de porco e, em seguida, coloque o toucinho picado. Deixe-o fritar em fogo baixo e vá mexendo regularmente até atingir o ponto correto.
4. Quando o toucinho começar a estalar e a pele estiver pururucando, desligue o fogo e transfira o torresmo para um bowl, reservando a pele pré pururucada na geladeira e te ficar gelada .
5. Com a banha bemmm quenteee (aquela que já foi usada para pre pururucar os primeiros toucinhos), adicione os toucinhos que estavam guardados na geladeira. Deixe fritar até que a pele fique pururuca e crocante.
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